RESEP MASAKAN IKAN KAKAP MERAH BUMBU KUNING

Ikan kakap merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak digemari karena
memiliki tekstur daging yang tebal dan lembut. Durinya juga tidak terlalu banyak
sehingga tidak akan merusak makanan jika mengkonsumsi ikan ini. Maka tak heran
jika ikan kakap dijadikan bahan utama beberapa masakan seafood yang banyak
digemari masyarakat. Salah satu jenis masakan tersebut adalah masakan ikan
kakap merah bumbu kuning yang resepnya akan kami bagikan pada Anda dibawah
ini.

Baca juga nih Mengenal Warna dan Pola Koi Showa Sanshoku
Untuk mencoba masakan ikan kakap ini ada bahan – bahan yang bisa disiapkan
terlebih dahulu yaitu seperti berikut ini :
 ikan kakap merah (jumlah sesuai selera)
 secukupnya garam
 lemon
 secukupnya gula
 secukupnya kaldu
 1 sdm saus tiram
 4 sdm fiber cream (bisa menggunakan santan)

Bahan untuk bumbu halus:
 3 siung bawang putih
 6 siung bawang merah
 1 sdt ketumbar bubuk
 3 buah kemiri
 2 ruas kunyit

Bahan bumbu tambahan
 2 batang serai geprek
 1 ruas jahe geprek
 daun bawang
 1 buah tomat
 2 daun salam

 4 daun jeruk
 4 buah cabai rawit
 3 buah cabai merah
 asam jawa (secukupnya)
Setelah menyiapkan beberapa bahan diatas, Anda bisa mengikuti langkah dibawah
ini untuk mulai memasak ikan kakap merah bumbu kuning :

  1. Siapkan bahan tambahan dan ulek semua bahan tambahan sampai halus,
    untuk asam jawa lebih baik direndam dahulu dengan air panas (yang
    digunakan adalah air hasil rendaman asam jawa)
  2. Goreng ikan kakap merah, (sebelum digoreng cuci bersih ikan, kemudian oleh
    dengan air lemon dan garam selama kurang lebih 10 menit)
  3. Masukan semua bumbu halus tumis sampai bau langu hilang, kemudian
    tambahkan 1 gelas air dan masukan 3 sdm fiber cream (atau bisa
    menggunakan santan)
  4. Setelah bumbu masak dan harum segera masukan ikan kakap yang telah
    digoreng
  5. Ngungkep ikan pada bumbu tumisan beberapa saat, balik ikan, dan ngungkep
    lagi beberapa saat sampai bumbu meresap, tambahkan gula, garam, kaldu,
    jangan lupa koreksi rasa.
  6. Jika bumbu ikan kakap merah dirasa sudah tanek dan meresap maka
    masakan siap untuk disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published.